INGREDIENTS hot-smoked-salmon-with-quail-eggs-and-caviar
2 portioner.
| Vagtelæg | 4 |
| Skiver | 2 skalotteløg |
| SRødvindsedikke | 1 spsk |
| Pillede Maris Piper-kartofler | 300 g |
| Almindeligt mel | 2 spsk |
| Fra fritgående høns | 1 æg |
| Smeltet smør | 1 spsk |
| Og peber | |
| Olivenolie | 2 spsk |
| Smør | 1 spsk |
| Varmrøget laks | 200 g |
| Kongelig oscietra-caviar | 50 g |
| Ekstra jomfrurapsolie til at drysse på | 1 spsk |
| Citron skåret i halve | 1 |
| Sort peber til tilsmagning |
