4 portioner.
| Nye kartofler | 200 g |
| Majonæse | 2 spsk |
| Peberrod | 1 tsk |
| Lille skalotteløg finthakket | 1 |
| Worcestershire-sauce | 1 spsk |
| Sriracha-sauce | 1 spsk |
| Paprika | ½ tsk |
| Citronsaft | 1 tsk |
| Moden avocado | 1 |
| Babysalat pillet og vasket | 1 |
| Morgenmadsradiser i skiver | 4 |
| Rødløg finthakket | ½ |
| Hvidt krabbekød | 150 g |
| Caviar | 30 g |
1. Lad de nye kartofler simre i saltet vand i 20 minutter eller til de er spiseklar. Drænes og køle af.
2. Bland alle dele til dressingen i en lille skål.
3. Halver avocadoen og tag stenen ud, brug en ske til at tage avocadoen og skær i tern på 1 cm.
4. Skær kartoflerne i tykke skiver.
5. Arranger salaten i 4 glas og pynt med russisk dressing og caviar.
