AVOCADOTOAST MED RØGET STØR

Attilus recipe

Ingredienser

4 portioner

Moden avocado1 stor
Saften lime1
Fed hvidløg1 knust
Olivenolie1 spsk
Salt og peber til at smage til med
Rødløg½ hakket
Rødvinseddike1 spsk
Surdejsbrød4 skiver
Røget stør200 g
Jalapeno i skiver1 grøn
I skiver2 radiser
Et lille bundt koriander vasket og snittet
Ekstra jomfruolivenolie til at drysse på

FREMGANGSMÅDE

1. Halver avocadoen, tag stenen ud og brug en ske til at tage avocadoen ud.

2. I en lille skål mases avocadoen med en gaffel, tilsæt limesaft, hvidløg og olivenolie.

3. Smages til med salt og peber og blandes godt.

4. I en lille skål blandes rødløg og rødvinseddike.

5. Toast surdejen til den er let brun.

6. Fordel avocadoen på 4 toastbrød, pynt med røget stør, rødløg, jalapeno og radiser. Pynt med koriander og drys olivenolie og server.

Vores produkter